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PIZZA
MARGHERITA
Ingredienti
per 4 persone:
 1/2 Kg di pasta da pane |
qualche foglia di basilico |
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2
mozzarelle |
olio e sale |
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300g circa di polpa di pomodoro |
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Procedimento
Sgocciolate la polpa di pomodoro e spezzatela con una forchetta.
tagliate la mozzarella a dadini o a fettine sottili. Pulite le foglie di basilico con un
panno umido. Stendete la pasta e distribuitevi sopra il pomodoro e circa l'equivalente di
una mozzarella. Condite con sale, basilico e olio, e cuocete in forno preriscaldato a
250° per 20-25 minuti. Cinque minuti prima del termine della cultura distribuite sulla
superficie della pizza la restante mozzarella.
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