| ITINERARI
GOLOSI. |
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Spagnoletti Zeuli |
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Martarelli |
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| Symposium Quattro Stagioni |
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Bianca |
| Cecchino dal 1887,
Roma |
| La Contea, Neive
(Cn) |
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Barbara, Sanremo |
| Basilico,
Milano |
| Casa
Vecia, Veneto |
| Il
Principe, Pompei |
| La
Frasca, Emilia Romagna |
| Locanda
Sant'Agnese, Viterbo |
| Ristorante
Giardino, Pesaro |
| Parco
Gambrinus, Treviso |
| Taverna
del Capitano, Napoli |
| Filippino,
Lipari |
| Il
Cascinale Nuovo, Asti |
| Antico
Genovese, Varazze |
| Solo
per Due, Rieti |
| Ribo,
Campobasso |
| Locanda
Malpassuti, Alessandria |
| Ristorante
Acquamatta, Arezzo |
| Antonello
Colonna, Roma |
Colleoni
dell'Angelo,
Bergamo Alta |
| Buca
di Sant'Antonio |
| Su
Carasau, Milano |
| Arnolfo,
Siena |
| Baia
Beniamin, Ventimiglia |
| Paolo
Teverini, Emilia Romagna |
| Cafè
della Rotonda, Milano Marittima |
| Locanda
Righetto, Treviso |
| Enoteca
Pinchiorri, Firenze |
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Se ancora esiste nel grande Veneto una cucina innamorata del pesce di fiume, la trovi a Quinto di Treviso, dove Antonio
Righetto, erede d'una famiglia di ristoratori da quasi tre secoli, sa presentare con insuperata capacità una splendida gamma di piatti d'anguilla. Ed è proprio questo pesce misterioso, pescato nelle ancor limpide acque del Sile, che si degusta nell'antica
Locanda Righetto. Il Ristorante è una tipica locanda trevigiana, con terrazzo e giardino estivo. Sorge proprio al centro del paese, in faccia al
Sile, che qui è curato e custodito come bene preziosissimo. Piatti Caratteristici
Dall'antipasto ai secondi piatti è tutta una sinfonia di sapori giocati sulle note affascinanti d'un prodotto unico: l'anguilla. La straordinaria delicatezza della carne è esaltata
dalla consolidata professionalità di Elda ed Antonio Righetto, che sa toccare, in molti
casi, i vertici sublimi dell'arte. Dagli aristocratici paté di anguilla ai deliziosi
rotolini, dalle tagliatelle in salsa d'anguille ai risotti di rara perfezione, dal
"bisato uso scampi" ai saporosissimi "bisati in tecia", i Righetto sanno raccontare per intero la poesia gastronomica dell'anguilla, sublimata
da vini fra i migliori locali e nazionali. Nel Ristorante si trovano pure altri piatti della cucina trevigiana e veneta ed un servizio sempre molto curato e competente, diretto dal figlio Giovanni e sua moglie Lara.
La cantina offre al pubblico una grande varietà di vini locali e nazionali, da
assaporare abbinati ai nostri piatti caratteristici.
Locanda Righetto offre la possibilità nelle sue sale di ospitare cene e banchetti, con menu sempre nuovi.
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