Un documento datato 4 Aprile 1782 affida ad alcuni notabili di Lucca l'incarico di vigilare sulle varie Osterie, tra le quali appunto la "Osteria a S. Antonio". E' indubbio che si tratti dell'attuale "Buca di S. Antonio", ("Buca" in antico toscano equivale a taverna, osteria).

Nel corso dell'Ottocento fu installata, nella piazzetta attigua, la stazione della Posta dei cavalli e troviamo ancora la "Buca" non solo come locanda, ma anche come rimessa e stallaggio. Dopo la soppressione della Posta e fino ai giorni nostri la "Buca" ha continuato a preparare i migliori piatti della cucina tradizionale lucchese. 

Tra questi la zuppa di farro, uno dei più antichi cibi d'italia, con i suoi profumi ha catturato personaggi famosi come: Giacomo Puccini, Ezra Pound, Re Gustavo di Svezia, la Pricipessa Margareth d'Inghilterra e altri.

Cucina: tipica lucchese valorizzata dai prodotti freschi del territorio e dalle paste fatte a mano quotidianamente

Alcuni piatti: Pasticcio di fegato alla toscana, tortino di funghi porcini in crosta con vellutata di ceci, carpaccio di trota salmonata su radicchietti di campo, minestra di farro all garfagnina, zuppa alla frantoiana, ravioli di ricotta alle zucchine, tordelli lucchesi al sugo, capretto allo spiedo con cime di rapa saltante alla toscana, coniglio farcito al forno con sformato di fagiolini, baccalà arrostito con ceci all'olio di Lucca, torta di mele alla crema calda, buccellato semifreddo con salsa di ribes, biscotti della Buca

Enoteca: buona selezione di vini italiani con particolare attenzione ai grandi cru toscani. Grappe e Whisky di impegno