Il ristorante "Paolo Teverini" moderno locale, dal sapore antico, raccolto e riservato nel contesto che lo ospita, all'interno dell'hotel Tosco Romagnolo, propone una cucina ispirata al gusto personale dell'esigente chef -patron, il quale progetta e compone i raffinati menù pensando a ciò che più potrebbe sollecitare i suoi gusti culinari. 

Ne emerge un'attraente e ricca cucina di alta fantasia che rielabora in maniera creativa i prodotti offerti del fertile territorio appenninico quali funghi, tartufi, gamberi di fiume, frutti di bosco.

Le nuove ricette nascono per il piacere di provare e sperimentare inediti abbinamenti che riescono ad "emozionare" gli ospiti, ancora prima di soddisfarli sensorialmente.

Il ristorante, recentemente premiato per la miglior carta dei vini e segnalato in molte guide gastronomiche e fra i primi posti delle prestigiose classifiche culinarie, rappresenta una piccola perla per il suo alto livello di qualità, impegno di lavoro e miglioramento costante che da generazioni è portato avanti dalla famiglia Teverini.