Che cosa fare quando si invita, come guarnire la tavola, come disporsi a tavola? 
Piccole e semplice regole per farvi ricordare.

IL PIC NIC 

Se volete che il cibo arrivi a destinazione nelle migliori condizioni possibili, scegliete con molta cura i recipienti destinati a contenerlo. 

Il contenitore classico per i picnic è il cesto che però quando è molto pieno diventa difficile da trasportare: sono perciò più comodi quelli con due manici, che consentono di condividere il peso. Si rivelano comunque utilissimi per portare piatti, posate e bicchieri; che a seconda delle circostanze possono essere di ceramica o di vetro, oppure di materiale infrangibile. Nel primo caso, vi raccomandiamo di avvolgere ogni oggetto in un tovagliolo e di mettere le posate nelle apposite custodite.

Se non indispensabili sicuramente utili e pratici sono i recipienti con coperchio che permettono di trasportare il cibo evitando il passaggio di liquidi durante il trasporto. Per verificare che il coperchio chiuda perfettamente riempite il recipiente d’acqua fino a metà, chiudetene bene il coperchio e provate a capovolgerlo nel lavello, scotendolo in tutte le direzioni: se non uscirà nemmeno una goccia d’acqua, il vostro cibo sarà al sicuro.

Nelle giornate più calde sono indispensabili le borse termiche, esistono in vari formati e materiali e vanno riempite con ghiaccio o con le apposite tavolette: manterranno fresche le bevande e i cibi, come verdure e formaggi, per un buon numero di ore. Se volete ridurre il bagaglio, potrete utilizzare le borse termiche per trasportare anche piatti e posate, nonché gli eventuali oggetti di vetro.

Non dimentichiamoci poi di portare sempre delle coperte e delle siede pieghevoli o meglio ancora degli sgabelli altrettanto comodi e sicuramente meno ingombranti.

Per mantenere al meglio le bevande i Thermos sono utilissimi. Vanno riscaldati, o raffreddati, prima di versarvi ciò che sono destinati a contenere. Le borracce, con le loro dimensioni ridotte, sono praticissime e discrete per trasportare piccole quantità di liquidi, magari da aggiungere allo champagne o al cordiale alla frutta.

MENU' IDEALE PER IL PIC-NIC AL LAGO (per 6 persone)

Preparazione
Servite per prime le Frittatine al forno con patate dolci e salvia, quindi passate al pezzo forte del picnic, ovvero la pagnotta campagnola, tagliata a fette e accompagnata dalla spremuta di lime. 

Potete preparare questi piatti con un giorno d’anticipo e cuocerli la mattina del picnic. I brownies, che chiuderanno degnamente il pasto con il loro gusto ricco, possono essere preparati anche con due giorni d’anticipo e conservati in un recipiente a chiusura ermetica.

Bevande da abbinare
Portate con voi una borsa termica piena di ghiaccio con dentro una bottiglia di spremuta di lime, dell’acqua minerale frizzante, uno chardonnay e infine un merlot, da sorseggiare nel pomeriggio.  Non dimenticate un thermos di caffè caldo, che servirete con i brownies.