Oltre un secolo fa, nel lontano 1871, Antonio Garofoli era già dedito alla produzione e vendita di vini delle Marche. Il figlio Gioacchino continuò e perfezionò l'attività paterna dando, nel 1901, una veste giuridica all'azienda.

A lui successero Dante e Franco e quindi, secondo la tradizione di famiglia, i figli di quest'ultimo, Carlo e Gianfranco, che hanno promosso un ulteriore sviluppo dell'azienda sia sul piano produttivo che dal punto di vista commerciale.

Molteplici sono i riconoscimenti ottenuti dalla Garofoli nella sua lunga vita tanto da poterla considerare la più insignita azienda vinicola delle Marche e fra le più insignite d'Italia.