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La Fattoria
Coroncino di Lucio Canestrari è una giovane azienda a conduzione familiare già
diventata famosa tra gli estimatori del Verdicchio per la qualità dei suoi vini. Situata a
Staffolo, zona da sempre dedita alla viticultura grazie al
microclima favorevole e alla particolare natura del terreno, la Fattoria Coroncino produce
in media quindicimila-ventimila bottiglie all'anno di Verdicchio Classico dei Castelli di
Jesi d.o.c., seguendo metodi di vinificazione ed imbottigliamento ancora artigianali. |
Anche se la famiglia Canestrari non è di
origine marchigiana, si trasferisce infatti a Staffolo da Roma negli anni '70, in pochi
anni ha saputo far sue quelle caratteristiche proprie dei viticoltori della zona: la
passione, la tenacia, la perseveranza nel raggiungere gli obiettivi più alti.
Ed è proprio la grande passione per la terra e per la vite
che ha permesso alla Fattoria Coroncino di produrre vini di eccelsa qualità.Da sempre,
infatti, la filosofia dell'azienda è quella di produrre il Verdicchio d.o.c. in quantità
limitata proprio per assicurare la migliore qualità e per poter seguire tutte le fasi
della produzione, dalla raccolta dell'uva all'imbottigliamento. L'uva viene selezionata
accuratamente, vendemmiata in leggera surmaturazione, pigiata in modo soffice e fermentata
a temperatura controllata.
Il Verdicchio Gaiospino '97 ha ottenuto quest'anno il
prestigioso riconoscimento "Tre
Bicchieri" de Il Gambero Rosso e Slow Food.
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