La Locanda della Valle Nuova è in vista di Urbino (recentemente riconosciuta dall'UNESCO come "Patrimonio dell'Umanità"), in un paesaggio collinare dolce e tranquillo, caratterizzato da fauna selvatica e querce secolari, ancora oggi protette come ai tempi dei Duchi di Montefeltro.

Poiché pensiamo che sia importante "…camminare sulla terra con passo leggero…", coltiviamo i 75 ettari della nostra fattoria secondo i sistemi dell'agricoltura biologica e produciamo carne bovina e suina, animali di bassa corte, grano, uva, frutta e verdura: con questi ingredienti prepariamo pane e pasta, marmellate e conserve, salumi e vino e piatti della buona cucina tradizionale. Fra ottobre e novembre abbiamo anche i tartufi dei nostri boschi.

Gestiamo la Locanda secondo analoghi princìpi, rivolti al rispetto dell'ambiente e al benessere dei nostri ospiti: ad esempio, tutti i locali (isolati acusticamente e termicamente) sono riscaldati con energie rinnovabili, così come l'acqua, che è inoltre addolcita. La nostra posizione geografica, nel cuore del Montefeltro, permette di visitare in giornata molte città d'arte dell'Italia centrale, con il loro prezioso patrimonio culturale e con le opere di Raffaello, di Francesco di Giorgio Martini, di Piero della Francesca e di tanti altri artisti che hanno operato in questa culla del Rinascimento. Saremo ben lieti di suggerirvi anche percorsi minori, ma altrettanto importanti, in un territorio tutto da scoprire, caratterizzato da mutevoli orizzonti che si svelano dietro ogni crinale.

È a vostra disposizione anche una biblioteca ben fornita di riviste e di libri di architettura, d'arte, di viaggi e di natura. La nostra piscina è a disposizione degli ospiti.