CASCINA CAREMMA Strada per il Ticino 20080 BESATE (MI) - ItalyVia San Vito, 32 Telefono e Telefax (02) 9050020 http://www.caremma.com e-mail: info@caremma.com A soli 30 km da Milano e immersa nel verde del Parco del Ticino, in località Besate, si trova l'azienda agricola e agrituristica Cascina Caremma.

Le campagne bonificate dai monaci cistercensi e il Parco offrono percorsi piacevoli, a contatto con la natura, per passeggiate a piedi, in bici, in canoa o a cavallo. La vicinanza del borgo medievale di Morimondo consente inoltre suggestive escursioni e visite alla famosa abbazia. 

La Caremma, centro informativo del Parco del Ticino, può fornire idee, materiali e sussidi per organizzare una avventura in questo splendido angolo della Pianura Padana. I bambini possono correre, giocare e passare allegre giornate all'aria aperta alla scoperta di mucche, galline, oche e maiali; animali allevati nelle stalle circostanti la cascina. Si organizzano numerose e interessanti attività didattiche che permettono di riscoprire attraverso il "percorso agro ambientale" i ritmi della natura e i cili della vita agrestre.

Per le scuole: visite, lezioni a tema, gite di più giorni e settimane verdi in una dimensione turistica diversa e lontano dagli svaghi più commerciali. Pieno di atmosfera, che riporta ad antichi ricordi, è il vecchio granaio con travi a vista e soffitto a cappuccino: cornice ideale per banchetti, ricevimenti e feste. Il locale, garantendo la possibilità di circa duecento posti, è inoltre
attrezzato per convegni, stages e conferenze per incontri d'affari in una dimensione "verde". La sala più antica è un tipico focolare contadino con un grande camino e un forno a legna funzionante risalente alla fine del '600. Le dieci camere con bagno, ricavate dalle abitazioni dei contadini mantengono inalterato il sapore di un tempo e offrono un alloggio suggestivo e confortevole. 

L'agricoltura biologica utilizza le leggi naturali ed esclude fertilizzanti, pesticidi e medicinali chimici nel rispetto dell'ambiente e della salute. I 36 ettari di campi sono coltivati seguendo questi metodi (certificazione AIAB) e producono riso, mais da polenta, frumento, ortaggi e piccoli frutti, elementi essenziali per i buoni piatti della cucina lombarda preparati con cura e serviti nelle tre sale del pranzo. Riso, farina, carne e salumi sono acquistabili direttamente in azienda.